• Harina Nuvola tipo "0" Caputo 1kg
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Caputo

Harina Nuvola tipo "0" Caputo 1kg

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  • Para grandes alveolados
  • Perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea
  • Para obtener bordes crujientes y alveolados

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Harina de trigo blando tipo 0 Caputo Nuvola, ideal para pizza con bordes alveolados, focaccia y pizza contemporánea. 1 kg.

La harina Caputo Nuvola es una harina de trigo blando tipo "0" especialmente desarrollada para conseguir masas con grandes alveolados y bordes ligeros, crujientes y esponjosos. Elaborada por el Molino Caputo de Nápoles, con más de tres generaciones de tradición molinera, esta harina está pensada tanto para uso profesional como doméstico.

Se presenta en un formato de 1 kg, cómodo para uso en casa o en pequeñas producciones. Su ingrediente es únicamente harina de trigo blando tipo "0", sin aditivos de ningún tipo, tal como declara la propia marca: "Solo grano, sin ningún aditivo añadido".

Es una harina versátil, especialmente indicada para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Gracias a su proceso de molturación lenta, se preservan íntegros los almidones y las proteínas del grano, lo que se traduce en una masa con mayor capacidad de fermentación y un resultado final más ligero y aireado.

Los granos utilizados proceden de la Unión Europea y de países extra-UE, siendo Italia el país de molturación. La harina contiene gluten y puede contener trazas de soja y mostaza. Debe conservarse en lugar fresco y seco.

Eigenschaften

  • Para grandes alveolados
  • Perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea
  • Para obtener bordes crujientes y alveolados
  • Harina versátil
  • Solo a base de trigo, sin aditivos añadidos
  • Molturación lenta para no dañar almidones y proteínas
  • Elaborada seleccionando los mejores granos según el arte antiguo de la molinería

Details

Herkunft
Origen del grano: UE y NO UE. País de molturación: Italia.
Format
1 kg
Aufbewahrung
Conservar en lugar fresco y seco.
Anwendung
Harina versátil, perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Para obtener bordes crujientes y alveolados.

Zutaten

Farina di grano tenero tipo "0" (Harina de trigo blando tipo "0")

Allergene

Enthält: Contiene Gluten. Puede contener Soja, Mostaza.

Hinweise

Consumir siempre previa coctura. No consumir el producto crudo.

Häufige Fragen

¿Para qué tipo de elaboraciones está indicada la harina Caputo Nuvola?
La harina Nuvola está especialmente indicada para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Está formulada para obtener bordes crujientes y alveolados, con una miga ligera y esponjosa.
¿Contiene aditivos o mejorantes esta harina?
No. La harina Caputo Nuvola está elaborada única y exclusivamente a base de trigo, sin ningún tipo de aditivo añadido.
¿Contiene gluten o algún alérgeno?
Sí, contiene gluten. Además, puede contener trazas de soja y mostaza. No es apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
¿Cuál es el tipo de harina y qué significa?
Es una harina de trigo blando tipo "0", una clasificación italiana que indica un grado de refinado intermedio. Este tipo de harina tiene un buen equilibrio entre fuerza y extensibilidad, siendo ideal para masas de pizza con larga fermentación.
¿Cómo se debe conservar la harina Caputo Nuvola?
Debe conservarse en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, se recomienda consumirla antes de la fecha indicada en el paquete.

Opiniones de Harina Nuvola tipo "0" Caputo 1kg

Cristina Á.

Pizzas riquísimas